» » » Консервируем горошек

Консервируем горошек

Когда наступает сезон овощей и фруктов не нужно терять возможности заготовить их на зиму. Ведь на сегодня существуют рецепты, которые помогут сохранить продукты на протяжении нескольких лет. Действительно, можно просто готовить салаты к своим блюдам, потреблять овощи и фрукты свежими, однако, время пройдёт, наступит зима, тогда так захочется вспомнить замечательную пору богатую зеленью, фруктами, овощами.
консервирование горошка

Из консервированных овощей, фруктов зимой можно приготовить большое разнообразие блюд. Именно консервированный горошек зимой будет выручать не раз. Из него можно приготовить вкусные салаты, ароматные супы и подавать его в качестве гарнира. Он превосходит по аромату, нежному и лёгкому, пряному вкусу магазинный горошек.

Чтобы заготовить зелёный горошек много времени не нужно, главное, подготовить все продукты, стерилизацию не нужно проводить, что помогает сэкономить время и энергию.
Сначала нужно отобрать зелёный горошек. Лучше, чтобы он был свежий с собственного участка, можно покупать его, но нужно обращать внимание на внешнее состояние продукта и вкусовые качества. Выбранный горошек нужно очистить, перебрать. Для консервирования подходит не переспелый, целый горошек. Далее, необходимо его промыть под проточной водой несколько раз.

Готовим маринад. Необходимо влить литр воды в кастрюльку, когда она закипит добавить по три столовых ложки сахара и соли. Далее, нужно высыпать горошек в кипящую жидкость. Вода должна полностью покрывать сладкий горошек. Одного литра маринада хватит на 3 пол-литровые банки. Когда горошек будет готов, нужно всыпать одну чайную ложку лимонной кислоты. После чего стерилизуем банки.

Отварной горошек достаем из маринада и горячим рассыпаем по банкам, когда они будут заполнены, заливаем их маринадом, в котором готовился горошек. Банки закатываем крышками и оставляем на 12 часов в комнатных условиях, можно их укрыть одеялом. Сохраняем консервированный горошек в холодильнике или в погребе и используем его в любое время.

Лучше сладкий горошек отваривать для консервирования, таким образом, во время приготовления блюд можно быстро им воспользоваться и наслаждаться его непревзойдённым вкусом. В таком виде он сохраняется лучше.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.