» » » Полезные свойства меда

Полезные свойства меда

Мёд – настоящее пчелиное волшебство, эта сладость на протяжении многих столетий дарит человечеству удовольствие и пользу. Именно о пользе мёда мы и поговорим сегодня. Полезные свойства меда для организма человека известны всему миру, но не все понимают, что мёд и другие продукты пчеловодства – настоящая панацея практически от всех заболеваний. Не даром японские медики считают продукты пчеловодства самыми полезными среди всех натуральных. О пользе меда, его лечебных свойствах и особенностях каждого из сортов, мы и поговорим сегодня.
Полезные свойства меда

Мёд – вкусный путь к крепкому иммунитету. Польза мёда зависит в первую очередь от его уникального состава. В нём присутствуют более 300 различных веществ. Среди таких: витамины, минеральные вещества, органические кислоты и их соли, углеводы, азотистые соединения (амиды, аминокислоты, амины), гормоны, фосфатиды, липиды, ферменты, эфирные масла, высшие спирты, стиролы, терпеноиды, красящие вещества и т.д. Кроме основных компонентов, мёд сдержит в себе воду, которая может достигать 22% от общей массы продукта. Собранный из недр самой природы, эта вязкая жидкость усваивается в организме человека на 100%, чего нельзя сказать ни о каком другом продукте. Даже Гиппократ рекомендовал ежедневно употреблять мёд, так как уверял, что этот сладкий продукт включает все защитные функции организма и восстанавливает силы. Доказано, что регулярное употребление мёда в пищу значительно повышает иммунитет и делает организм устойчивым к различным инфекциям.

Помимо всего прочего, мёд очень вкусный и питательный продукт. Потребляя его, за счёт быстрых углеводов Вы быстро получаете немалую энергию. В чайной ложке мёда (без горки) примерно 8 грамм мёда, а это на секундочку около 26 калорий. К примеру, калорийность 100 грамм мёда сопоставима калорийности 4 апельсинов среднего размера, 80 грамм сыра, 250 грамм рубленного мяса. Калорийность мёда также можно сравнить с говядиной или пшеничным хлебом. Так, в 100 граммах продукта содержится от 300 до 400 ккал или 80-90 грамм углеводов, из них около 35% глюкозы и 40% фруктозы. Следует заметить, - если в мёде преобладает глюкоза, он подвержен усиленной кристаллизации, большое количество фруктозы обеспечивает мёд более сладким вкусом.

Кстати, сорт мёда напрямую влияет на пищевую ценность продукта. Так, цветочные сорта мёда не превышают калорийности 380 единиц, а тёмные сорта имеют калорийность вплоть до 415 ккал. Вы, наверное, успели заметить, что калорийность мёда существенно выше калорийности сахара, так почему же нужно потреблять именно мёд? Потому что сахар в отличии от мёда за исключением калорий, не имеет абсолютно никакой биологической ценности. Думаю, только этот аргумент в пользу натурального подсластителя достаточен. Но стоит заметить, что для препятствия ожирения мёд рекомендуется использовать в умеренных количествах (1-2 ст. ложки в день). Возьмите за правило, пить чай не с сахаром, а с мёдом, это не менее вкусно. Только помните, добавляя эту натуральную сладость в горячий чай, Вы теряете массу полезных веществ и превращаете продукт в углеводы.

При какой температуре мед теряет полезные свойства


Нагреваясь до 60 °C органические ферменты мёда разрушаются, теряется и часть витаминов. Мёд становится просто смесью глюкозы и фруктозы. Хуже то, что при нагреве свыше 45 °C, в мёде накапливается опасное вещество – оксиметилфурфурол (ОМФ) или как его еще называют канцероген метилфурфурол. ОМФ – это промежуточный продукт разложения сахаров, который накапливаясь в организме плохо влияет на печень и может стать причиной отравления. Поэтому при проблемах со сном, головных болях, простуде добавляйте мёд в уже теплый напиток и получайте пользу. Особенно благоприятно влияет на организм сочетание таких двух компонентов, как молоко и мёд, проявляясь в улучшении общего самочувствия человека. Мёд сочетаясь с молоком естественным образом способствует удержанию кальция, улучшению пищеварения и повышению иммунных сил организма.
Полезные свойства меда

Цветочный мёд и его полезные свойства


Мёд признан противобактериальным, антивирусным и противогрибковым средством. Использование мёда при порезах и ранах, ожогах и язвах в разы ускоряет процесс заживления, мёд обеззараживает и убивает ряд микробов, включая стафилококк. Сотовый мёд даже лечит катаракту глаза. Медики рекомендуют применять его и для полосканий при различных ангинах и стоматитах. Для людей с сахарным диабетом мёд может стать отличным заменителем сахара. Этот натурпродукт кардинальным образом улучшает качество крови, полезные вещества, содержащиеся в нём, контролируют количество свободных радикалов. Мёд является незаменимой находкой и для спортсменов, ведь он включает в себя такой незаменимый элемент повышения работоспособности как эргогенный компонент, который возобновляет скрытые запасы физической силы. Кроме того, мёд верный помощник в борьбе за красоту и молодость для каждой женщины. Мёд включает активный процесс регенерации тканей и активизирует клеточное дыхание, улучшает кровообращение, омолаживает кожу и придает блеск волосам. Уникальность мёда не поддается сомнениям, но какой же мёд наиболее полезен?


Мед липовый полезные свойства и противопоказания


Липовый мёд считается одним из высококачественных сортов. Отличительной чертой такого мёда является янтарный цвет, умеренная густота и выраженный аромат цветов лип. В своем составе он содержит более 400 полезных веществ, витаминов и минералов, поэтому имеет много лечебных свойств, которыми грех не пользоваться. Этот сорт мёда достаточно калориен, но содержащиеся в нем 22 аминокисолоты способствуют подавлению аппетита и быстрому жиросжиганию, при этом всё же восполняя организм энергией и силой. За счёт того, что липовый мёд отлично усваивается организмом, действует как мягкое слабительное и мочегонное, снижает потребность в сладком, его часто используют в комплексной терапии при похудении. Продукт очищает организм от токсических веществ, укрепляет сердечную мышцу, улучшает выработку желудочного сока и отделение желчи, нормализирует деятельность половых желез. Мёд липы обладает выраженными противобактериальными, патогенными и жаропонижающими свойствами, поэтому успешно используется при простудах, воспалительных процессах в ротовой полости и инфекционных заболеваниях. Мёд помогает устранить кашель любого происхождения. Также его применяют наружно при лечении гнойных ран, лечении ожогов и даже для заживления рубцов. Липовый мёд предотвращает катаракту глаза и примочки с ним способны снимать усталость глаз при длительном напряжении. Регулярное употребление мёда помогает преодолеть депрессию, стресс и улучшит сон. Правда, противопоказано аэрозольное лечение данным мёдом при кровотечении из дыхательных путей, сердечной недостаточности и заболеваниях легких.
Полезные свойства меда

Гречишный мед полезные свойства и противопоказания


Гречишный мёд обладает неповторимым ароматом и терпким вкусом. Имеет насыщенный темный цвет от коричневого до темно-красного. Дегустируя такой мёд, ощущается першение в горле. Характерно для этого мёда и быстрая кристализация, буквально за один месяц (кристаллы разного размера, иногда с пузырьками воздуха, смешанные в кашеобразную массу). В гречишном мёде фруктоза преобладает над глюкозой, что даёт ему преимущество над светлыми сортами мёда. Он производится из нектара гречихи, которая богата железом, медью, бором, фосфором, цинком и прочими микроэлементами. Мёд из гречихи имеет ярко выраженные лечебные свойства. Он применяется как общеукрепляющее средство, при гипо- и авитаминозах, при кровоизлиянии в сердце, мозг, сетчатку глаза, при малокровии, слабых сосудах и капилляров, ревматизме, болезнях желчевыводящих путей и печени, гипертонической болезни, лучевом поражении, скарлатине, кори. Гречишный мёд является также ярко выраженным антисептиком, его применяют при кожных заболеваниях, гнойных ранах и фурункулёзе. О его пользе можно говорить часами, но есть и свои противопоказания. Его нельзя употреблять аллергикам, данного сорта это касается первостепенно, поскольку он может вызвать сильную реакцию из-за ярко выраженных свойств. С осторожностью должны отнестись к употреблению гречишного мёда сахарные диабетики и люди, страдающие лишним весом из-за большого содержания фруктозы и глюкозы.
Полезные свойства меда

Акациевый мед полезные свойства и противопоказания


Мёд акации имеет мягкий вкус и нежный цветочный запах, у него нет присущей гречишному мёду горечи. Мёд, собранный с белой акации практически бесцветен, а мёд с желтой акации имеет светло-жёлтый цвет. Отличительной особенностью акациевого мёда можно отметить способность не сахариться в течении длительного времени (густеть мёд начинает спустя год после сбора). Акациевый мёд легко усваивается и не вызывает аллергии, поэтому отлично подходит детям и диабетикам. Этот «детский» мёд содержит большое количество ферментов и каротина, способствующих улучшению пищеварения. Кром того мёд акации включает в себя минеральные вещества, биогенные стимуляторы, противобактериальные и противомикробные соединения, органические кислоты и т.д. В нём собрано около 60 различных биологически активных веществ, польза его для организма просто бесценна. Акациевый мёд благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт, способствует заживлению пораженной поверхности слизистой оболочки, оказывает лечебное действие при гастритах и язвах. Эта сладость восстановит артериальное давление, улучшит работу сердечно-сосудистой системы, наладит коронарное кровообращение, нормализует работу почек, печени и мочеполовой системы, повысит уровень гемоглобина. Не менее известны и антисептические свойства продукта. Так акациевый мёд исцеляет воспалительные заболевания глаз, органов дыхания и ротовой полости. Лечение кожных воспалений таких как экзем, нейродерматитов и гнойничков также не обходится без мёда акации. Противопоказаний к потреблению этого сорта практически нет, исключением можно считать превышение суточной нормы (для взрослых 100 грамм, для детей – 40 грамм).

Мед донниковый полезные свойства


Донниковый мёд отличается приятным ароматом, напоминающим ваниль, и имеет белый или светло-янтарный цвет. Часто его за внешнюю схожесть можно спутать с дешевым рапсовым мёдом, но последний отличается приторным вкусом и отсутствием ванильной нотки. Мёд донника обладает высокими вкусовыми качествами и относится к числу эталонных среди пчеловодов. Увидеть его в жидком виде сложно, так как он очень быстро кристаллизуется. Помимо того, что такой мёд очень богат глюкозой, лекарственные свойства его не счесть, так как сам донник является мощным лекарственным растением. Мёд донника содержит вещества, благоприятно влияющие на центральную нервную систему. Мёд желтого и белого донника является отличным средством для естественной стимуляции и усиления лактации кормящим женщинам. Также его рекомендуют употреблять людям страдающим бессонницей, мигренью, неврозами, гипертонической болезнью, атеросклерозом, при болезнях дыхательных путей, мочевого пузыря, почек. Такой сорт мёда обладает антибактериальными и болеутоляющими свойствами. Наружно донниковый мёд используют в виде пластыря при фурункулезе, для промывания ран и порезов, добавляют в теплые ванночки при миозитах и ревматических заболеваниях. Правда, такой сорт мёда имеет выраженные аллергические реакции для тех, у кого есть непереносимость бобовых продуктов. Не стоит также принимать мёд донника с молоком, такое сочетание вызывает метеоризм. Кроме того, потребляя донниковый мёд учитывайте его термогенное и мочегонное действие.
Полезные свойства меда

Каштановый мед полезные свойства и противопоказания


Каштановый мёд достаточной тёмный янтарного оттенка с приятной горчинкой на вкус. Аромат мёда зависит от вида каштана и породы пчёл. Также на запах и концентрацию влияет количество осадков, чем суше выдалось лето, тем более концентрированным и ароматным будет продукт. Мёд из каштана обладает ярко выраженными бактерицидными, антибиотическими, противовоспалительными и противоотёчными свойствами. Данный вид богат на марганец и йод, медь и железо. В народной медицине его применяют при астме, бронхите и других заболеваниях дыхательных путей, он оказывает влияние на сосудистую систему, способствует выделению желчи, применяется при ангине и обработке ран, поддерживает мочеполовую систему. При профилактическом приёме мёда каштана он повышает аппетит, стимулирует работу печени, лечит бессонницу и состояние тревожности, действует как отличный иммуномодулятор. Кроме того, данный сорт является естественным антиоксидантом, препятствуя развитию раковых заболеваний и злокачественных опухолей. Правда каштановый мёд противопоказан детям до двух лет, так как именно этот сорт чаще всего вызывает аллергию. Не стоит употреблять его людям с индивидуальной непереносимость, в таком случае продукт может проявить себя как очень опасный и сильный аллерген. Не помешает консультация вача перед употреблением и людям страдающим сахарным диабетом, учитывая большое количество сахаров, содержащихся в данном сорте.
Полезные свойства меда

Мы рассмотрели наиболее популярные сорта мёда и подошли к главному вопросу: какой мёд самый полезный? Само мнение о том, что какой-то сорт может преобладать над другим в пользе исконно неверное. К целебным сортам не относят лишь ненатуральные разновидности. Так что каждый пчелиный продукт обладает индивидуальными лечебными свойствами, польза мёда зависит от конкретной ситуации и цели применения. При большой потере крови поможет гречишный мёд, при нехватке калия не обойтись без соснового мёда, при ревматизме лучше кушать акациевый. Мы лишь описали вкратце полезные свойства мёда, а какой придётся по вкусу и подойдет в лечебных целях, решать уже Вам. Будьте здоровы и если болезнь даст о себе знать, пускай лечение будет приятным и вкусным!
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.